海口市椰鴿肴養殖有限公司位于海口市美蘭區三江鎮龍潭村。第一期占地50畝，于2017年投入使用。建有鴿舍23幢，后備種鴿飛棚2棟，并配備有行政辦公區、飼料廠房、孵化房、產品檢驗房等設施設備。擁有種鴿7.5萬對，形成了乳鴿養殖及乳鴿產品加工銷售150萬只/年的能力，為三江鎮乳鴿全產業鏈企業集群的主要戰略項目基地，作為“美蘭香茅鴿現代農業產業項目”核心支撐企業，也是我省目前為止最大的乳鴿養殖基地。

2018年參與扶貧攻堅，正式掛牌海口市美蘭區三江鎮“公司+合作社+農戶”精準扶貧示范基地。2022年被列入海南省美蘭區“全國農業科技現代化先行縣共建規劃”農業科技產業項目之一，并授予“全國農業科技現代化先行縣（美蘭區）農業展示基地”。2023年被評為基層農技推廣體系改革與建設項目農業科技示范基地。同年，與海南省農業科學院簽署合作框架，在種鴿育種和其他養鴿技術進行全面合作，為乳鴿高產、穩產提供了有力保障。

美蘭香茅鴿加工物流及展示基地由海口市椰鴿肴養殖有限公司出資建設，總投資800萬元，占地面積4762.95㎡,建筑面積1716.03㎡，建設加工車間和體驗區，涵蓋凍庫、鴿子文化廳、產品展示廳、鴿肴餐廳和會議室等相關配套廠房。

項目實現“鴿肴”乳鴿即食系列產品、“鴿肴”乳鴿餐飲預制菜系列產品、“鴿肴”乳鴿綜合利用系列產品加工及冷鏈物流配送能力，達到年加工乳鴿1080萬只/年，推動產業深加工和綜合利用，開發更多高附加值產品。有效推進鄉村振興農村一、二、三產業融合發展，帶動當地區域經濟、社會發展，解決農村富余勞動力再就業，實現產業興鎮、興市、興區的戰略目標。